В Октябрьском районе Ростовской области компания ООО «Индюшкин двор» должна заплатить 800 тысяч рублей в качестве административного штрафа. Такое решение вынес Арбитражный суд Ростовской области, признав предприятие виновным в нарушении стандартов безопасности пищевой продукции. Поводом для судебного разбирательства стали результаты внеплановой проверки, проведенной Россельхознадзором.
Специалисты ведомства провели исследование продукции на наличие патогенных бактерий и обнаружили в мясе индейки механической обвалки бактерии рода Сальмонелла. Представители компании попытались оспорить результаты исследования, указав на недостатки в оформлении акта отбора проб. В частности, они отметили, что образец был взят только от одного блока мяса, в то время как стандарт требует отбора проб от нескольких блоков.
Тем не менее, суд не признал эти аргументы достаточными для отмены результатов проверки. В решении указано, что проба была взята 25 декабря 2025 года на территории предприятия в присутствии его представителя. Образец был помещен в специальный сейф-пакет, и лаборатория подтвердила, что упаковка не была повреждена при транспортировке. Температура мяса при поступлении в лабораторию составляла –18 °С, что соответствовало условиям хранения, указанным на упаковке. Суд также отметил, что доказательства о возможном загрязнении или замене образца после отбора не были представлены.
Кроме того, в ходе проверки были выявлены многочисленные нарушения в условиях производства на предприятии. Цеха не обеспечивали необходимую защиту продукции от загрязнений, на потолках были видны следы коррозии, а на стенах находилась поврежденная плитка. В помещениях отсутствовали необходимые устройства для мытья и сушки рук, а неиспользуемое оборудование требовало ремонта.
Также проверяющие зафиксировали нарушения в организации технологического процесса: отходы собирались в незакрытых и немаркированных ёмкостях, а в холодильной камере временного хранения сырья находились контейнеры с каркасами, оставшимися после переработки индейки. Более того, дверной проём в камере был повреждён, что могло создать условия для попадания патогенной микрофлоры в продукцию.
Хотя компания «Индюшкин двор» заявила, что устранила все выявленные нарушения до составления протокола об административном правонарушении, суд учёл, что данное предприятие ранее уже было привлечено к ответственности за аналогичные нарушения. Таким образом, текущее правонарушение было признано повторным.
В конечном итоге, Арбитражный суд Ростовской области наложил на ООО «Индюшкин двор» штраф в размере 800 тысяч рублей, что свидетельствует о серьёзности ситуации с безопасностью пищевых продуктов в регионе.